Las carnes argentinas volverán a ser vendidas a todo el mundo.

Productores locales e importadores europeos de carne bovina celebraron la oficialización de la reapertura parcial de las exportaciones, anunciada el viernes por el Gobierno, en un caso porque mejora la tensa relación con las autoridades, y en el otro porque plantea un escenario más favorable de precios.
A partir del 1 de junio y hasta el 30 de noviembre, los productores podrán exportar carne bovina en un volumen equivalente hasta 40% de lo embarcado en igual lapso del año pasado, según la resolución 397.

La medida deroga la suspensión por 180 días de las exportaciones de carne, dispuesta en marzo para frenar la suba de los precios del mercado interno, que hoy reaccionó con una suba marginal de entre 2 y 3% en las vacas de conserva y con un retroceso de 1% en los novillos. "Rescato como un buen diálogo, como una puerta que estaba cerrada y se ha abierto" a la decisión del Gobierno de restablecer las exportaciones de carne, sostuvo Analía Quiroga, vicepresidente de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa, la entidad más influyente entre los productores de carne bovina.
Según la dirigente, desde el cierre de las exportaciones los productores "hemos perdido tiempo, inversión y credibilidad", al punto que adelantó que la producción local cárnica está "en el 40%" de lo habitual y puso el acento en que esto podría traer algunos problemas en setiembre próximo, cuando tradicionalmente cae la oferta de vacunos por cuestiones estacionales.

En tanto, el vicepresidente de Confederaciones Rurales Argentinas, Néstor Roulet, consideró que la medida "cambia los ánimos" y que "es un muy buen principio" para "buscar qué política ganadera vamos a hacer". Al respecto, Quiroga dijo que la "única manera de poder recomponer" la situación en el sector es "con incentivo económico", debido a que actualmente "no hay plan ganadero ni legislación que valga". "El desafío de las asociaciones es poder continuar con el diálogo, gritar por gritar no sirve. El camino es muy largo", dijo.

En cuanto a la evolución de los precios a partir de la reanudación de las exportaciones, Roulet consideró que los valores al consumidor "tienen que tender a quedar como están o a bajar" porque antes de las restricciones el novillo en pie había bajado un 40%, mientras que en las carnicerías el precio cayó solamente entre un 5 y 10%.
"Se tendría que recomponer el precio del novillo en pie por un tema de rentabilidad al productor, porque con los precios que se está vendiendo en este momento el negocio no es rentable".

Con la expectativa puesta también en los precios, pero esta vez apostando a la baja, los importadores europeos de carne bovina recibieron hoy con alivio la formalización de la reapertura parcial del mercado exportador.
Los importadores esperan que una mayor entrada de carne desde la Argentina presione a la baja los precios de los cortes Hilton que vencen el 30 de junio.
Para Silvia García Rey, de Mercaimpex S.L, especialistas en importación y exportación de carne vacuna en España, "la decisión del gobierno argentino llega justo a tiempo, y hará que el mercado europeo se tranquilice, porque está muy alterado debido a la falta de mercancía que habitualmente proviene de Sudamérica".

"A esta altura, el año pasado ya habíamos comprado, pero ahora esperamos hasta último momento porque Brasil se estaba aprovechando mucho de la coyuntura y los precios están muy altos", agregó la empresaria.
Luis Sfeir, de Euro Campa, importadores y distribuidores de carne de alta calidad, afirmó que "la medida es bienvenida", porque pese a que su empresa se maneja con stock de seguridad, "si hubieran pasado unos días más estaríamos muy afectados" y "no podríamos cumplir con nuestros clientes".